Apfel - Nuss - Muffins

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Dessert

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Zutaten:

500 g Äpfel, geschält, entkernt
200 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Pack Backpulver
2 TL Zimt
100 g Walnüsse, gehackt
evtl. Puderzucker oder Kuvertüre

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Backpulver und gesiebtes Mehl unter die Masse heben. Zimt dazugeben und die klein geschnittenen Äpfel und Walnüsse unterheben.

Den Teig in Muffinformen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen die Muffins mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade glasieren.

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