Zopf mit Rahm, ohne Butter

Menüpunkt:Frühstück

Länderküche:     

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500 g Mehl
½ Würfel Hefe
1 EL Zucker
½ EL Salz
250 ml Milch
125 ml Rahm
1 Ei


Zubereitung:

Milch, Rahm und Zucker leicht erwärmen (handwarm), Pfanne vom Herd nehmen und die Hefe dazugeben. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Mehl und Salz vermengen, die Flüssigkeit einrühren und kneten, bis der Teig schön weich und geschmeidig ist. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.

Aus dem Teig einen Zopf formen, auf das Backblech legen, mit dem Ei bestreichen und nochmals für ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 - 35 Minuten backen.

Zutaten Einkaufsliste:

•  Eier
•  Hefe
•  Mehl
•  Milch
•  Rahm
•  Salz
•  Zucker

Kategorie:

•  Backwaren