Kartoffelsalat

Menüpunkt:Beilage

Länderküche:     

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für 6 Personen


1 kg Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
2 dl Bouillon
1 TL Senf
2 EL Weissweinessig
5 EL Öl
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch

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Die Kartoffeln in der Schale weich kochen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zerfallen. Solange sie noch warm sind, schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die warme Bouillon darüber giessen. Stehen lassen, bis die Kartoffeln erkaltet sind. Senf, Essig, Öl und die feingehackte Zwiebel zu einer sämigen Sauce rühren und sorgfältig unter die Kartoffeln mischen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und über den Salat streuen.

En Guete!

Zutaten Einkaufsliste:

•  Bouillon
•  Kartoffeln
•  Muskatnuss
•  Petersilie
•  Pfeffer
•  Salz
•  Schnittlauch
•  Senf
•  Sonnenblumenoel
•  Weissweinessig
•  Zwiebel weiss

Kategorie:

•  Salate