Joghurteis

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Dessert

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250 g Joghurt
250 g Rahm
130 g Zucker
1 EL Cognac

Rahm und Zucker solange erwärmen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen. Dann Joghurt und Cognac unterrühren.

Entweder in die Eismaschine füllen oder in einer verschlossenen Schale in den Gefrierschrank stellen. Um das Eis sehr fein zu erhalten, ca. 5 - 7 Stunden lang alle 60 Min. kräftig durchrühren damit sich die Eiskristalle gleichmäßig verteilen und nicht zu gross werden.

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