Früchte in Sirup Mexikanische Art

Menüpunkt:

Dessert

Länderküche:

Mexikanisch

Rezept für 8 Personen

250g Brauner Zucker
1 Zimtstange
12 Weissdornfruechte, gross
4 Stücke Zuckerrohr a 7 cm geschält, in Streifen
3 Orangen, geschält in Scheiben geschnitten
6 Guaven, halbiert, entkernt

Zubereitung

Ein Liter Wasser mit dem Zucker und dem Zimt etwa 15 Minuten kochen bis der Sirup etwas eindickt. Die Früchte hineingeben und etwa 15 Minuten pochieren, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und erkalten lassen.

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